Er is aandacht voor bodemkwaliteit, door bijvoorbeeld vruchtwisseling en het voorkomen van verdichting en erosie. Plaagbestrijding gebeurt in eerste instantie door natuurlijke vijanden, en preventie door teelttechnieken. Alleen de strikt noodzakelijke hoeveelheid bestrijdingsmiddel mag toegepast worden, met een beperkt aantal toegestane middelen. Er moet altijd met dierlijke mest of organisch materiaal bemest worden, stikstofkunstmest is verboden. Er zijn geen eisen op watergebruik. EU-biologisch stelt ook geen eisen aan beperking van broeikasgasuitstoot of energiegebruik, hoewel door het verbod op stikstofkunstmest indirect veel energie en uitstoot vermeden wordt. ​Er zijn geen beperkingen aan het gebruik van turf. 

De controle op het voldoen aan de eisen van EU-biologisch wordt uitgevoerd door onafhankelijke, geaccrediteerde instellingen.