Ten aanzien van dierenwelzijn is er aandacht voor het type huisvesting, met voldoende ruimte en middelen voor soorteigen gedrag en ongehinderde voeding. Er is aandacht voor sociaal gedrag en kalveren moeten zo snel mogelijk met elkaar in contact gebracht worden. Vanaf de tweede week leven ze in groepen samen. Vloeren moeten dicht en bedekt met strooisel zijn en mogen niet glad zijn. Demeter-koeien krijgen minimaal 180 dagen per jaar weidegang. Er moet buiten ook schaduw en beschutting zijn voor verschillende weersomstandigheden. Ziektepreventie moet door keuzes in de werkwijze gebeuren, niet met medicatie (zoals antibiotica). Zieke dieren moeten wel meteen behandeld worden, alle gebruikte medicatie (alleen op voorschrift van dierenarts) moet worden geregistreerd. Onthoornen is verboden en er mogen ook geen onthoornde dieren op het bedrijf zijn. Dieren krijgen zoveel mogelijk ruwvoer, maar minimaal 75% van het rantsoen op jaarbasis. Lijden, pijn en stress moeten tijdens het hele leven worden vermeden of tot een minimum beperkt, inclusief voor en tijdens de slacht. Er mogen geen reguliere kalmeringsmiddelen en pijnlijke dwangmiddelen worden ingezet bij transport. De transporttijd mag maximaal 60 minuten zijn.
