De beschikbaarheid van een overdekte of vrije uitloop voor de kippen is bij dit keurmerk niet verplicht, het uitgangspunt is een scharrelstal. In de stal is de maximale bezetting met 8 kippen per vierkante meter iets lager dan gangbaar/wettelijk (9) waardoor de dieren iets meer ruimte hebben. De eisen aan de inrichting van de stal zijn echter heel beperkt. Behalve strooisel op ongeveer een derde van de vloer zijn er geen eisen aan afleidingsmateriaal voor de kippen, zoals pikstenen of hooibalen. Ook ontbreken er eisen aan bijvoorbeeld nestmogelijkheden. Er is een maximum gesteld aan de hoeveelheid leghennen die ernstig ziek of verwond mogen raken. Er moeten stressbeperkende maatregelen worden genomen tijdens het vangen van de dieren en tijdens transport van opfok naar legstal en van legstal naar de slachterij. Er is een minimumruimte voorgeschreven per kip tijdens transport, en het transport mag niet langer dan 6 uur duren.

De duurzaamheidseisen van dit keurmerk zijn gemakkelijk te vinden op de website van het keurmerk. De eisen zijn in het Nederlands geschreven. De duurzaamheidseisen zijn heel specifiek opgesteld en daarom goed te controleren. Op de website van het keurmerk vind je algemene informatie over wat het keurmerk wil bereiken, welke problemen het wil aanpakken en op welke manier het dat wil doen. Er staat ook bij welke dilemma's het daarbij tegenkomt én hoe het daarmee omgaat. De keurmerkeigenaar heeft uitgebreid antwoord gegeven op onze vragen over het betrekken van andere belanghebbenden bij het doorontwikkelen van de eisen. Deze informatie staat ook op zijn website. Belanghebbenden met verschillende achtergronden zijn betrokken bij het (verder) ontwikkelen van de duurzaamheidseisen. Zo zorgt de keurmerkeigenaar ervoor dat er een breder beeld ontstaat en dat er meer vertrouwen is in de gemaakte keuzes dan wanneer hij dit allemaal zelf zou bepalen.

Ieder jaar controleert een onafhankelijke (geaccrediteerde) organisatie of de gecertificeerde producenten de eisen van het keurmerk ook echt naleven. Deze controlerende partij heeft specifieke expertise in huis om naleving van deze eisen te controleren. Een deel van de controles wordt niet van tevoren aangekondigd. Het keurmerk vertelt heel precies welke gevolgen er zijn als er (tijdelijk) niet voldaan wordt aan de eisen die het stelt. De organisatie die de controles uitvoert, bepaalt wat de gevolgen zijn. Het keurmerk heeft een systeem opgezet waarmee het gecertificeerde producten in de hele keten kan volgen. Zo weet je dat het product dat je koopt geproduceerd is volgens de eisen van het keurmerk. En alle schakels in de keten moeten gecertificeerd zijn, zodat iedere schakel zich aan de eisen van het keurmerk houdt.