Het ESF-logo (Eel Stewardship Fund) staat op paling van palingproducenten die zijn aangesloten bij het fonds. Het fonds financiert activiteiten waarmee het wil bijdragen aan het herstel van de palingstand in de Europese binnenwateren. ESF wordt beheerd door de Eel Stewardship Association (ESA), die werd opgericht door organisaties uit de palingsector in Nederland en Duitsland. In Nederland wordt ESF vertegenwoordigd door stichting DUPAN (Duurzame Palingsector Nederland). Het beeldmerk stelt geen duurzaamheidseisen. Omdat ESF geen beeldmerk is met duurzaamheidseisen, is controle op naleving van de eisen niet aan de orde. Daarom geven we geen scores.